尖东有酒店的自助餐最近以德国菜作主题，但只做14天，何解？
【香港】美食潮流说变就变，餐厅要保持新鲜感，才能抵抗得到这风急浪高的美食潮流。位于尖沙咀东部帝苑酒店3楼的雅苑座，历史悠久，不过其自助晚餐经常高朋满座，可能就跟新鲜感有莫大的关系。餐厅近日以“德国美食节”为主题，还只限定14天，供应至9月10日。虽知道“限定”这两个字，对吃货有多大吸引力！
餐厅位于110尺高室内花园，空间感十足。
平日星期三晚，也全场爆满。
餐厅现时提供不少德国菜。
谈到德国菜，定必想起咸猪手和肉肠。这里的咸猪手皮脆肉嫩，而且猪肉入口即化，味道不会太咸。原来猪手以蔬菜水慢煮两小时后，再放入油锅炸，因此能够保持肉汁。德国肠有六款，包括德国血肠、芝士格灵肉肠、黑森林肉肠、慕尼黑白肠、纽伦堡肠及法兰克福肠，款式多样化。在德国菜餐厅点选肉肠拼盘，一般要近200港元，现在可以疯狂任食，回本迅速。现场还有多道德国传统沙律和热盘，但论新鲜感，不得不提新鲜爆谷，现场设有一部爆谷机，师傅即场制作爆谷，不是普通货色，而是加入意大利白松露牛油及松露粉制作，香气四溢。
餐厅新增不少德国菜式，其中红菜头兰度豆羊奶芝士沙律，十分醒胃。
两款热盘中，左边的黑啤烩牛肉，相当惹味。
咸猪手皮脆肉嫩，肉质松化。
六款德国肠中，以黑色的血肠较惊喜。
爆谷现场新鲜制作。
加入白松露牛油和松露粉后，甜甜的爆谷香气瞬间提升。
除了这批德国菜式外，自助餐基本应有的食物，这里一应俱全。有多款冻海鲜，其中面包蟹和蟹脚颇受欢迎。热盘不乏海鲜，避风塘炒蟹蒜香浓郁惹味。剌身新鲜，当中油甘鱼油香十足。甜品选择丰富，超过三十款，新增设的黑森林蛋糕，朱古力味浓郁，蜂蜜蛋糕也是德国传统甜品之一，蛋糕软滑，蜜糖香气自然。每位更会奉送鹅掌鲍鱼、牛油焗半边波士顿龙虾及八吋长蛏子皇。平日每位成人618港元，以这食物水准来说，不算十分离地。
冻海鲜款式众多，而且新鲜。
甜品部分，令人赏心悦目。
新增设的黑森林蛋糕和蜂蜜蛋糕，同样质素上乘。
鲍鱼炆得入味，爽滑。
龙虾尚算大只，略嫌味道偏淡。
蛏子皇的质素是三款海鲜中最好。
